莴笋最简单的做法，只需要这样调味，清脆爽口，营养又美味！
2018-03-10 13:18莴笋以为盼来了春暖花开，结果就快冻死在这个三月了，一周的时间，真是过过完了一年四季，先是热的不知所措，接着又转入冬天冻的要死。真是受够了这种混搭的天气！这样的季节里真的很容易感冒，所以，大家还是要多注意，春捂秋冻还是有点道理。除了保温之外，饮食方面也需要多注意啦，合理膳食，多吃蔬菜，多补充VC也是很重要的哦。最近突然就开始喜欢吃莴笋了，简单的清炒，不放肉类也是很好吃呢1、开通疏利、消积下气：莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；2、利尿通乳：莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；3、强壮机体、防癌抗癌：莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；4、宽肠通便：莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。食材：莴笋，青椒，香葱具体做法：莴笋去外洗净切成菱形的薄片泡清水里锅里放油加热倒入莴笋一定要注意时间和温度，炒的时间过长、温度过高会使莴笋绵软，失去清脆口感;所以大火快速翻炒就可以了出锅前加入盐提味，倒入青椒碎，再撒上香葱即可莴笋的适合体质1、老人儿童更适合；2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
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