必学嫩豆腐新做法，爽口开胃停不下来！

转身就走 · 发表于 2017-9-11 12:22

2017-09-11 10:11秋葵/豆腐

- 油淋秋葵嫩豆腐 -

Tender Beancurd with Okra

➤黏软的秋葵有一个绝佳的搭档，那就是嫩豆腐。

➤两者有一个共同的特点，那就是清新，秋葵的清新能直通大脑，而嫩豆腐的清新会随着在口中融化后，蔓延在整个口腔，两者结合，再腻的食物也会被化解得一干二净，在秋葵做好后淋上滚烫的红油，又为这一丝清新增加了独特的口感，能将秋葵和嫩豆腐的口味更明显的强调出来。

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初级

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15分钟

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秋葵 200克

嫩豆腐 1块

生抽 1汤匙

糖 1茶匙

蒜 3瓣

盐适量

醋 1汤匙

辣椒油 3汤匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为按个人口味添加）

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1. 红油烧至微微冒烟即可，否则会糊。

2. 秋葵焯水2分钟即可，否则会老。

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1. 嫩豆腐切块

2. 秋葵去蒂

3. 去蒂后的秋葵倒入锅中，沸水焯水2分钟

4.将焯好的秋葵切小段、蒜切蒜末

5. 将切好的秋葵段摆在嫩豆腐上，备用

6. 将生抽、醋、糖、盐、蒜末依次倒入碗中搅拌均匀，做成料汁

7.将做好的料汁倒在嫩豆腐上，备用

8.辣椒油放在火上烧热至微微起白烟

9.接着将烧热的辣椒油浇在豆腐上

10.完成啦！

高颜值凉拌菜！

A Beautiful Life Together

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