很简单的秋季时令甜品—奶香南瓜派

转身就走 · 发表于 2017-9-20 12:59

南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。今天分享给你们一个西式甜品——奶香南瓜派。

派皮：低粉 125g / 糖粉30g

黄油50g / 蛋黄2个

馅料：南瓜 250g / 白砂糖30g

鸡蛋2个 / 淡奶油125g

1.室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒

2.加入两个蛋黄和成面团

3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟

4.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥

5.加入细砂糖搅拌均匀

6.加入两个鸡蛋搅均匀

7.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜馅

8.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部

9.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起

10.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可

11.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可（也可以在上面加葡萄干之类的~）

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