十月末，喝完这碗滋养粥，无惧秋风！

转身就走 · 发表于 2017-10-31 11:05

2017-10-30 21:04粥

清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”

鱼腩粥是一道美味且滋补的家常粥品，光用眼睛，只能看到这碗粥的寡淡的表面；只有亲口品尝，细细回味，才能深谙其中的鲜滋味。暂时抛开繁杂的滋味，第一口仿佛味道平淡，然而真味就在于回味的鲜美。

当你找到了还能让它变得更加可口美味的技巧时，这碗滑嫩爽口的鱼腩粥，会更加鲜中回甜。

鱼腩粥 by家乐美食小站

主料

鱼腩150克

大米100克

料酒1茶匙

盐1克

香葱粒5克

胡椒粉少许

家乐浓汤宝半粒

家乐鸡粉1/2勺

清水适量

做法

1. 准备食材。

2. 鱼腩洗净后切片，用胡椒粉、家乐鸡粉、料酒腌制20分钟入味。

3. 大米淘洗干净后，按照米和水1:6的比例把大米和清水放入锅中。

4. 加入半粒浓汤宝，拌匀道没有大的颗粒，大火煮开后，会渐渐融化，再转小火慢慢熬40分钟。浓汤宝令煮出来的鱼腩粥口感饱满，鲜美怡人。

5. 待锅中的粥转浓稠，即可加入腌好的鱼腩片、盐，再煮10分钟至熟。

6. 最后，关火撒少许香葱粒即可。

鱼腩放在这碗粥里面起到画龙点睛的作用，而家乐浓汤宝的加入则让这碗粥的鲜度又上了一个台阶。在被深秋的风吹得瑟瑟发抖的时候，不妨给自己煮一碗鱼腩粥，鲜味停留在舌尖，温热则暖入胃中。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册