15分钟搞定！这肉越吃越瘦，吃完连碗都不用洗

转身就走 · 发表于 2018-5-4 12:52

龙利鱼肉质细嫩，又容易入味，和橙子一起腌过之后，带着清爽的橙香。

和脆嫩的芦笋一起包进油纸里烤熟，芦笋脆甜，龙利鱼果香袭人，食欲一下就来了。

吃干抹净，把油纸扔掉就可以，连碗都不用洗。

嘻嘻，对于我这种洗碗恐惧患者，这才是重点中的重点咯！

- 橙香纸包鱼 -

[ 食材 ]

鱼200g 橙子1个青柠1个胡萝卜芦笋西芹蒜姜盐黑胡椒橄榄油黄油15g

橙香鱼：选龙利鱼、三文鱼、鳕鱼等鱼块制作，更好入味，大口吃不用吐骨头

橙子：白壤太厚的橙子，制作起来会有苦味

[ 做法 ]

1.使用盐水清洗橙子

现在果皮防腐剂多，记得用水果清洁剂或盐搓洗干净后再制作料理哟~

2.制作腌鱼汁，把橙子和青柠对半切，挤橙汁在玻璃碗中

若使用洪荒之力，也无法挤出大量橙汁的话

在橙子里戳几刀再操作，会变得so easy

3.龙利鱼清洗干净，用厨房纸吸干水份，切成3cm左右小块

4.把龙利鱼块放入腌鱼汁，撒上少许盐、黑胡椒、姜和蒜，盖上保鲜膜，腌制15~30分钟

腌鱼时间越久果香越浓，也可提前一晚腌制

5.把芦笋、胡萝卜、西芹切成细条，半个橙切成0.2cm厚片

橙香鱼可搭配各种应季蔬菜烘烤，菜菜等着大家尝试哟~

西芹可换成香葱、香菜，但香料不可缺少，是去腥味利器

6.平底锅倒入少量橄榄油，中火炒软蔬菜，倒入盘子备用

利用锅里剩余橄榄油，两面煎香橙子

别偷懒！直接用新鲜橙子烘烤，味道会没这么香，煸炒能升华蔬菜的香气

7.在烤盘放上油纸，底部铺上炒香的蔬菜、橙片，腌好的龙利鱼、姜蒜，撒上一小勺腌鱼汁，最后放上一小块黄油

担心黄油热量高，可用橄榄油替代黄油，也可以不放

强迫症，想知道菜菜包鱼油纸大小？是30*30cm

8.烤箱预热200℃，密封纸包鱼，对折油纸，中间叠三折，两端各叠三折，形成一个不会漏的纸袋，转移到烤箱

包鱼时候心要静，手要稳，纸包鱼就绝对不会漏

9.纸包鱼上下火180℃中层烤12~20分钟

做烘焙菜记得预热烤箱，否则成品会受热不均匀，容易烤老

烤制时间可根据鱼肉大小决定，小鱼块烤12分钟即可

不确定鱼块是否熟了，可用叉子或竹签测试一下，能一插到底即熟

拆开纸包鱼，橙香铺面而来。

尝一口，鱼肉细腻清爽，满口橙香。

芦笋清甜爽脆，一边吃一边后悔放少了，最后又把剩下的芦笋烤了吃这种事，估计只有我做得出来/捂脸

吃这么好吃的肉肉，做起来简单，还能减肥，怎么会有这么多美的事呢？

这世界上多的是你不知道的事，敢想，敢做，就处处有惊喜。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册