立夏就要吃这菜，吃一口力气长一万，连盐都不用放，喷喷香！

转身就走 · 发表于 2018-5-5 20:15

时光如梭，光阴似箭，日子过得飞快，一眨眼今天是立夏了；

咱今天不煮鸡蛋，咱炒鸡蛋，这个炒蛋和平时的还是不一样的，用自己做的炸酱来炒鸡蛋，炸酱是用猪肉馅、豆腐干丁、黄豆酱和冰糖炒至而成，可以直接拌面拌饭吃的，用来炒鸡蛋，味道自然是好吃的杠杠滴。

炸酱炒鸡蛋

【材料】

鸡蛋5个，炸酱3大勺，花生油适量，葱花适量，料酒适量

【制作过程】

1、5个鸡蛋打入碗中，再准备一点葱花、炸酱或者黄豆酱；炸酱是自己用黄豆酱、猪肉馅炒制的。

2、蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；炒锅放入油，要比平时炒菜的油多一点，油热后倒入蛋液。

3、大火炒至鸡蛋成块，不要炒老了，凝固即可，盛出待用。

4、锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；放入炸酱翻炒均匀。

5、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。

6、非常简单的一道菜，炸酱里用冰糖调过味，还有猪肉馅、豆腐干，所以味道不是太咸，一出锅孩子就抢着吃。

小贴士：

夕陽山外山 · 发表于 2018-5-5 21:01

好吃

夕陽山外山 · 发表于 2018-5-5 21:01

肯定好吃

奔奔8 · 发表于 2018-5-6 00:41

看着就好吃

转身就走 · 发表于 2018-5-6 12:57

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