端午节，教你做最好吃的粽子，比糯米粽好吃，比网红粽营养，超爱

转身就走 · 发表于 2018-6-18 12:36

诗人屈原在五月初五的汨罗江抱石跳江自杀，为树立忠君爱国的榜样将端午作为纪念屈原的节日。其实之前我们有这个节日，但是没有作为法定假日，自从去年韩国决定将端午节作为自己的国家的法定节日之后，我们才有了今天的端午节假日，听着其实让人哭笑不得。有了法定的假日，端午节感觉更加隆重有意义了。现在，端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。

明天就是端午节了，家家户户都要吃粽子，今天做一款自己超级喜欢的粽子，比糯米粽好吃，比网红西米粽营养，可以当饭吃，吃多也不会腻，因为糯米本身粘性十足，不宜消化，而用今天的方法，把糯米减掉一多半，加入自己喜欢的杂粮，这样包出来的粽子营养丰富味道好，不用担心吃多了消化不好。我家每年必做，家人也喜欢吃，喜欢的一定要试试。

【黑米杂粮红枣粽子】

制作配料：糯米400克黑米200克大黄米100克燕麦米100克色拉油2勺生抽2勺白糖100克红糖100克粽叶适量棉线适量红枣适量

具体做法：1、糯米、燕麦米、大黄米、黑米提前一晚浸泡；期间多换几次水，晚上放在阴凉干燥的地方浸泡。浸泡好的米类捞出沥干水分，放在一个大盆子里，加入生抽、适量植物油、白糖、红糖拌均匀。

2、取2片提前处理好的粽叶，根部重叠3/1，再在重叠的中央3/1处折回来，再反转折回来；

3、先舀一勺米类进去，再放2个红枣，再用米类填满压实，粽叶边缘的两边折回来，与粽子米一样齐平；

4、盖上盖子后，捏着两边折成尖峰状，接头折过来塞进去即可，用棉线绑好，这样粽子就做好了；

5、最好就是煮粽子，锅内放入可以没过粽子的清水，大火烧开转温火煮2个小时，焖1个小时，这样粽子才会柔软有嚼头。

8、我就喜欢吃这样的粽子，口感丰富味道好，每次多吃几个都不过瘾。

【注意事项】

1、粽叶的处理，粽叶清洗干净，剪掉头尾两端，开水煮1-2分钟，捞出反复再冲洗2遍，捞出沥干水分备用；

2、燕麦米、大黄米用温水浸泡或是更早一天浸泡，以达到最好的发胀效果。

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