不用锅也能爆香的土豆丝，一勺油就搞定！

转身就走 · 发表于 2018-10-29 19:06

[size=0.8]- 油泼土豆丝 -
[size=0.8]Fried Shredded Potato with Oil
[size=0.8]在我们这片幅员辽阔的土地上，饮食菜式也有着天差地别的差异，但有一种菜式不管从南到北，还是从东到西，没有人能拒绝它的味道！

[size=0.8]它不是什么山珍海味，也不是玉盘珍馐，它不过是街头巷尾随处可见的家常小菜——爽口鲜辣的油泼土豆丝！红油的辣、葱姜的香和花椒的麻，明火一炝成了唇齿留香的美味小吃。
[size=0.8]今天给大家推荐的油泼土豆丝在做法上更为简练，甚至连炒锅都不需要！只需将土豆丝过水白灼，热一勺滚沸的花椒油，滋滋作响的声音足够挑逗着舌尖上的每一个细胞。步骤简单，在忙碌的工作日里做为配饭菜非常适合，朴素但让人回味无穷！

[size=0.8]初级
[size=0.8]制作时间：10分钟
[size=0.8]土豆 2个
[size=0.8]生抽 1/2汤匙
[size=0.8]白醋 1/2汤匙
[size=0.8]辣椒油 1/2汤匙
[size=0.8]香油 1/2汤匙
[size=0.8]糖 1/2汤匙
[size=0.8]辣椒粉 1/2茶匙
[size=0.8]五香粉 1/2茶匙
[size=0.8]花椒少许

[size=0.8]1. 将土豆丝沸水焯水后过凉水可以保持脆爽的口感
[size=0.8]1. 将土豆去皮切丝

[size=0.8]2. 将土豆丝倒入锅中，沸水焯水捞出过凉水，放入盘中备用

[size=0.8]3. 盘中倒入糖、醋、生抽、五香粉、辣椒粉、辣椒油、香油和干辣椒

[size=0.8]4. 热油小火爆香少许花椒

[size=0.8]5. 将花椒油浇到土豆丝上

[size=0.8]6. 麻辣鲜香的油泼土豆丝就做好啦

[size=0.8]吃一口开胃的油泼土豆丝，咬一口外酥里嫩，油而不腻的酥肉，再来一碗充满大森林气息的黄金森林炒饭～～一切都如此得顺理成章，不知不觉就全部吃光！
[size=0.8]酥肉：外焦里嫩小酥肉，好吃的不要不要的！

转身就走 · 发表于 2018-11-12 15:42

今日闲暇，再阅再学。

转身就走 · 发表于 2018-11-13 14:58

秋冬美食，最是进补时！

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不用锅也能爆香的土豆丝，一勺油就搞定！

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