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今天是小寒，冬季的第5个节气，标志着冬季的正式开始，也意味着一年中最寒冷的日子到来了。 小寒通常是气温最低的节气，所以此时保暖就是最最重要的事～ 小寒因处隆冬，土气旺、肾气弱，因此饮食方面宜补心助肺、调理肾脏。 但小寒时切记不可大补，在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、松子等，也可结合药膳进行调补。 养生中，小寒时节以进补为主，也是进补的最佳时节。这4碗汤就能满足你的所有需求，陪你过个暖冬～ 1 山药栗子红枣甜汤 ▽ by 随随鱼 ·主料· 板栗｜500克 铁棍山药｜1根 毛芋头｜6个 红枣｜6颗 ·辅料· 黑糖｜25克 ·做法· 1.板栗上剪一个小口，冲洗干净后，放入热水中，煮4分钟左右。 2. 沥干水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻，剥去栗子壳备用。 3.芋头去皮后，切成滚刀块。 4.取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入，大火煮开后，放入芋头。 5.放入红枣，转小火慢炖至熟，放入黑糖，熬至融化即可。 2 暖胃羊肉汤 ▽ by 承灿妈咪CCM ·主料· 羊腿骨｜1根 白萝卜｜1根 枸杞｜30克 山楂｜5颗 ·辅料· 小葱｜适量 大枣｜4颗 姜｜1块 盐｜适量 ·做法· 1.羊肉冷水下锅去血水，去过血水的羊肉洗净备用。 2. 炖汤锅中放入羊肉和清水，加入其他配料，开火煮沸，然后转小火慢炖1小时。 3.加入萝卜块，继续慢炖约半小时；熬好的羊肉汤中加入盐提味即可。 ·----- 小贴士 -----· 1. 买回来的羊肉最好用热水过一遍，这样能有效去除羊膻味. 2. 白萝卜性凉味甘，营养丰富，搭配羊肉一起熬汤既能去除羊膻味又能使汤不燥热，非常适合冬季饮用。 3 番茄丝瓜蛋汤 ▽ by 木木木木de健康生活 ·主料· 番茄｜2个 鸡蛋｜3个 丝瓜｜1根 ·辅料· 盐｜适量 葱花｜10克 ·做法· 1.鸡蛋打散，锅中烧热油，倒入鸡蛋，炒成嫩嫩的蛋碎。 2.西红柿切片，丝瓜去皮切片。 3.热锅热油爆香葱花，放入一半西红柿炒至软烂，再加入另一半翻炒均匀。 4.加入丝瓜，炒至丝瓜变软，然后加入炒好的鸡蛋，倒入半碗水。 5. 开锅后根据口味调入食盐、黑胡椒粉、醋即可。 4 山药鸡汤 ▽ by 斯佳丽 ·主料· 鸡｜1只 山药｜300克 ·辅料· 姜｜5片 枸杞｜20克 胡椒粉｜1/2茶匙 小葱｜适量 油｜适量 盐｜适量 ·做法· 1. 将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。 2.锅中放少许油，将鸡块和姜片放入。 3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄，将炒好的鸡块放入慢炖锅中。 4.加入适量的开水，放入铁棍山药块，加盖小火慢炖2小时。 5.放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖20分钟。最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞点缀即可。 最爱喝的滋补汤是什么？ ▷ 白萝卜的最佳做法 ◁ 味道鲜极了～ ▷ 90%广东人都爱吃的蔬菜 ◁ 除了白灼它还有这么多吃法～ ▷ 它是冬季第一菜 ◁ 润肠养颜还抗癌！
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发表于 2019-1-5 18:28
