地瓜叶窝窝头，章丘的亲们，你们吃过吗？

老兵 · 发表于 2019-10-23 14:37

当年吃地瓜秧藤，苦夠了的老伴，竟从早市花两块钱买回一兜地瓜叶，绿叶微红的柄。
咋，你想忆苦思甜咋地？蒸窝头尝尝。唉！生活困难那会都十一二，那困苦的日子，杨树叶石灰水泡，苦涩，玉米核嚼不动，地瓜秧藤可是最好的了，地瓜干成珍品！
玉米面，加豆面，白面，小米面，发酵粉，黑黝黝的窝头上锅了，一股菜叶的清香，越嚼越香，毕竟成份多样不同了哦，那时称是黑桃老幺，地瓜面还要加糠菜，幻想能吃个纯棒子面窝头就满足了，直到当兵前都没实现，多亏了当兵进部队，大米干饭管饱，两菜一汤，酷暑南方，操作比庄稼活还累，几小时下来衣裳湿透，但吃的好，年轻不惜力。很快上了战场，伙食更好，比过年还过年，那是血与火的鏖战哦！
就这穷命，再吃窝头，感觉还真不错……

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扎尕那 · 发表于 2019-10-23 14:40

老兵的故事总是信手拈来

无奈的羔羊 · 发表于 2019-10-23 14:53

老先生文采真好！
学习了！
长知识！

老兵 · 发表于 2019-10-23 15:29

要说写地瓜，出本几万字书，那是不用草稿。地瓜干（霉）苦，那是救命粮的，它挽救了中国乃世界穷苦时代地区人的命！
地瓜，红薯，番薯，原产地是南美，菲律宾地区，华侨见中华大地因干旱水涝，粮食欠收，饿殍遍野，地瓜这作物，旱涝保收，对土壤肥力要求不严，只要有几片叶，根部就结个果实，且茎叶均可食，生长期短，易栽植，几乎不用管理。外夷严禁外流，是华侨冒砍头危险将瓜藤打入船揽绳偷带进来，在广东育苗成功，逐步发展到北方的，谈及吃红薯是贫困象征，是它救了无数人性命！五八年大跃进把地瓜吹上了天，它高产哦，一般地五千斤没问题，贫瘠地也能一千多斤，三斤鲜瓜晒一斤瓜干，亩产过黄河长江呢，政策性的种植，号称万斤大地瓜！种，收，晒，累煞哦，都吃足了地瓜的滋味……
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一赫 · 发表于 2019-10-23 15:48

那个年代这是最好的东西，有些地方连这个也没有，树上的叶子都长不住，全部吃光了，非常难忘。
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老兵 · 发表于 2019-10-23 15:52

六一二年，章丘人都泰安楼德换地瓜干，被写进了泰安大事记，说每天上千人，他们来征求意见稿，我说沒有这么多，上百人是有的，多爬火车不卖票，上千人车站能盛下？依据？我，我去过几次，我就见证人嘛，来访者奇怪看我，真的！？当然，楼德下车，跑遍公社各村，路熟，1971年泰安接兵，正好分楼德公社，家访不用带路，问路，太熟悉了。章丘口音还碰上了邻村几个姐姐姑姑，她们跟娘去换瓜干，家里没啥吃留在了那里，不属于卖儿女……
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