自己在家做豆腐脑,终于成功了.(图片后发,卖个关子先,嘿嘿)

zgsdjnzq · 发表于 2012-10-31 09:44

平时比较喜欢吃豆腐脑,滑嫩洁白的豆腐脑,配上新鲜的山韭酱,撒上味美的麻汁料,淋上少许香油,点缀上些香菜.......嗯,这色香味俱佳矣.....

平时外面买的1.5一碗,比以前贵了不少.突发奇想,自己在家学着做做如何?好,那就开始,搜集资料,配方,添加剂,刚开始做总是不成功,失败失败再失败......

经过十几次不成功的制作经历,可谓呕心沥血,今天早上终于制作成功.

关键问题在于黄豆和水的比例,温度的控制以及添加剂的添加比例.看外形,和外面买的一样,尝味道,比外面的要好百倍(赫赫,心理作用吧)好了,介绍到这里,流口水了没.....卖个关子先,具体做法先不说,看看坛友们反响如何,如果强烈,俺就公布详细的做法,手把手的教,图文并茂咯

补充内容 (2012-11-1 10:13):
图片来了

忘情女孩 · 发表于 2012-10-31 09:54

额。

世纪龙 · 发表于 2012-10-31 10:07

{:soso_e179:}

挑战心情 · 发表于 2012-10-31 11:15

这个可以教

顺心台主 · 发表于 2012-10-31 11:25

恭喜

闫记旧军眼镜 · 发表于 2012-10-31 11:44

做好了等上豆腐脑

亲赶紧上吧

黄河 · 发表于 2012-10-31 11:51

一起鼓掌

素年锦时 · 发表于 2012-10-31 11:54

我也想学

隐商 · 发表于 2012-10-31 11:56

快上图啊

竹声悠悠 · 发表于 2012-10-31 14:08

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