2017-10-08 12:27汤/养生滋补/饮食功效
小伙伴们，今天不但是十一长假的最后一天，还是秋天的第5个节气——寒露！在刚刚过去的10点22分，寒露已至，草木上的露水非常冰冷，快要凝结成霜，标志着天气由凉爽向寒冷过渡。 寒露过后，全国各地气温下降，昼夜温差加大，容易引发感冒，因此要注意保暖，特别是腿部、脚部的保暖，适时添衣，加强锻炼。此外饮食上也要加以调整，多吃甘甜的时令食材，如梨、柿子、红枣、山药、板栗等；多喝粥滋补脾胃、减少干燥；多吃芝麻、蜂蜜等柔润食物养阴防燥，少吃辛辣食品。 寒露润燥，小果儿推荐大家多吃百合！百合营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、维生素等。百合有补中益气、养阴润肺、止咳平喘、利水通便的功效，所含的果胶能降低血糖和胆固醇。百合中的矿物质能排毒和改善贫血，滋润肌肤，使皮肤白皙，减少皱纹抗衰老。 除了经典的西芹百合外，百合还可以熬汤、煮粥、炒菜，味道温和的它很百搭，怎么做都好吃！今天小果儿带来了这些健康又美味的做法，快来试试吧～ 1 桂圆百合栗子甜汤 ▽ by味谷的厨房 ·主料· 板栗｜400克 桂圆肉｜40克 干百合｜40克 ·辅料· 黄冰糖｜适量 ·做法· 1.准备好所有材料。 2. 百合用清水浸泡半个小时。 3.板栗用刀在表壳划一刀，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳。 4. 将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟。 5. 加入黄冰糖再煮5分钟后，关火。不开盖再焖一会儿就可以啦！秋天空气干燥，除了多喝热水还可以喝一些温润的甜汤，这碗汤有健脾益气、宁心安神、滋补润燥的功效～ 2 西芹百合炒腰果 ▽ by 玉池桃红 ·主料· 百合｜50克 腰果｜50克 红椒｜半个 西芹｜100克 ·辅料· 砂糖｜1/2小匙 盐｜1/4小匙 油｜2大匙 ·做法· 1. 食材洗净，百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片。 2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆，捞起放凉。（一定要冷油，小火，一边炸一边翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆。） 3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁，大火翻炒约1分钟。 4. 放入百合和红椒、盐、砂糖，大火翻炒约1分钟，洒上放凉的腰果即可盛出。 这道家常菜不仅润肺止咳、消水肿，坚果还可以补脑、养血、补肾、美容～ 3 核桃百合粥 ▽ by 缘豆儿 ·主料· 大米｜100克 核桃｜30克 百合｜10克 ·辅料· 盐/糖｜少许 黑芝麻｜适量 ·做法· 1.准备好材料。 2.百合洗净，稍稍浸泡。 3.核桃洗净切碎。 4. 大米洗净，与核桃、百合一起入锅，加水适量，煮开后用文火煮40分钟，可搅拌几下以便更好出米油。 5.加入黑芝麻再煮20分钟即可。喝的时候可适量加点盐或糖。核桃补肾健脑，黑芝麻补肝肾，百合美容养颜，是一碗非常营养又健康的粥噢～ 4 木耳炒百合 ▽ by 康妮陈 ·主料· 黑木耳｜200克 鲜百合｜100克 ·辅料· 枸杞｜20克 姜｜5克 蒜｜15克 葱｜10克 食盐｜3克 玉米淀粉｜5克 ·做法· 1.准备材料：新鲜黑木耳洗净去根，去除泥沙（如果用干木耳记得提前泡发）；百合剥瓣，去掉老的、内芯和黑色污物；枸杞洗净；葱姜蒜切末；淀粉加水调成水淀粉。 2.炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。 3. 下黑木耳，翻炒片刻。 4. 放少许清水，盖上盖子焖一会儿。 5. 加入鲜百合爆炒，炒的速度要快。 6.放入枸杞。 7. 放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。 8. 最后撒上葱粒即可盛盘上桌啦！这道菜可以减脂、降压、美容，木耳能清理体内废物，百合养心安神，不但好做还健康噢～ 5 花生百合汤 ▽ by 杜鹃花美食 ·主料· 花生｜60克 百合｜30克 纯牛奶｜300克 ·做法· 1. 花生用清水浸泡10分钟，很容易去掉外皮；干百合用清水浸泡，然后将花生仁和百合放入冰箱冷藏。 2.豆浆机里加入花生仁和百合以及纯牛奶，再加入1碗清水，按八宝米糊键，大概十几分钟后就好了。 3. 这道花生百合汤具有清心祛火、消暑解渴、润肺补虚的功效，特别适合体弱肺虚、烦渴等症状的人群。
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发表于 2017-10-8 15:20
