想要豆腐好吃关键就是最后一步！大厨教你这招试了准管用！

转身就走 · 发表于 2017-10-14 11:15

2017-10-13 20:00豆腐

猪血是人体的清道夫，也是补血的好东西，也被称之为血豆腐。而豆腐也被称为“植物肉”，蛋白质含量丰富。猪血和豆腐一定要事先用开水烫过，这样处理能很好的去除腥味。血豆腐和豆腐配合在一起，口感嫩滑，经过一番调味，味道超好，配上米饭及其下饭！

【菜谱做法介绍】猪血300克，豆腐200克，葱段适量，辣椒酱一勺，水淀粉一勺，生抽一勺，油少许，盐适量

1.准备材料，猪血冲洗干净后和豆腐分别切成小块

2.倒入开水焯烫后捞出沥干备用

3.锅中加少许油烧热，调入一勺辣椒酱煸出红油

4.倒入猪血块和豆腐块晃动锅身，这样猪血和豆腐都不易碎

5.调入少许生抽上色调味，吃口咸的可以再加些盐

6.加上一勺水淀粉勾芡，这样才能使汤汁包裹在猪血和豆腐上，煮开后撒上葱花即可

瞧不起 · 发表于 2017-10-15 19:39

真不错

账号		自动登录	找回密码
密码			注册