过年包饺子记着用这菜拌馅营养美味老人孩子都爱吃

转身就走 · 发表于 2018-2-13 19:37

老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，干燥的冬季适当吃一些萝卜能消食、下气、化痰。用萝卜拌馅包饺子，饺子松软多汁味道鲜美营养丰富。青萝卜热量极少水分足且所含纤维素丰富。青萝卜的微量元素能抑制癌细胞的生长，增强免疫力有抗癌防癌的作用。同时萝卜可清热解毒化痰止咳，降血压血脂是种健康养生食材。

猪肉萝卜馅水饺食材：猪肉馅、面粉、青萝卜、油、酱油、盐、葱姜末。

面粉与清水按2：1的比例和成面团，揉匀后覆上一层保鲜膜饧一小时。

调猪肉馅：猪肉馅里倒进油放葱姜末拌匀，然后调酱油和盐搅拌均匀入味。

把青萝卜洗净泥沙剁碎倒进干净菜盆里，调进油拌匀锁住萝卜粒的水分。

面团饧好后，把萝卜碎和猪肉馅搅拌均匀成饺子馅。

面团放在面板上揉匀，揪成小面剂子擀成周边薄中间略厚的饺子皮。把拌好的猪肉萝卜馅放在饺子皮中间，捏褶包成饺子。

用青萝卜拌馅包饺子，萝卜丰富的营养和水分让饺子吃起来松软多汁又美味。

zqsm · 发表于 2018-2-13 22:01

好馋人

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