烧鱼加一勺它，腥味全无，又鲜又香，孩子补钙，聪明不长胖

转身就走 · 发表于 2018-7-31 12:22

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今天用的依旧是黑鲳鱼，它也叫南鲳鱼、瓜核、海仓、肉鱼、肉鲫。黑鲳鱼虽然便宜，但是肉质松软、味道鲜美，而且鱼刺不多，我家两个孩子都很喜欢吃，我也很喜欢做给她们吃，有助于大脑发育，也不担心长胖。

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，丰富的微量元素硒和镁，经常吃它有可以降低胆固醇、延缓机体衰老、预防癌症。对于贫血、缺钙的人更是很好的选择，养血补钙很不错。

沙茶酱烧黑鲳鱼

【材料】：

沙茶一勺黑鲳鱼两条生姜适量小葱2根油适量盐适量

【做法】：

1.黑鲳鱼处理干净，用厨房纸巾擦干水分备用；锅烧热后，倒入油煸香姜丝。

2.把黑鲳鱼放入，中火煎好一面后翻面再煎。

3.加入沙茶酱，把刹车就炒出香味。

4.倒入没过鱼一半的热水，加入少许盐，盐不要多，沙茶酱也是咸的哦。

5.焖至收汁后，放入葱段，即可出锅。

一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您关注、转发、评论和批评。如果您有任何建议，欢迎给我留言哦，我会尽快回复。

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