花生米好吃不上火的新做法，不用一滴油，外酥里脆，可香了！！

转身就走 · 发表于 2018-8-8 12:21

又是一个花生丰收的季节，老妈像往常一样，做了一些我们爱吃的水煮花生，唯独没给我们做油炸花生米，一是怕我们吃多了容易上火，二是怕吃多了油炸的东西不健康。所以这次老妈变换了一种做法，没用一滴油，简单浸泡了一下，几种调料一拌，做出来的味道却比油炸花生米还香，最主要的是吃多了也不上火。接下来就让我们来看看具体是怎么做的！

食材：

花生米半斤，香叶4片，花椒少许，桂皮一小段，八角5个，白糖两汤勺，盐一勺，生抽适量

烹饪步骤：

1.花生米用清水泡发，浸泡时间在5分钟左右，轻轻搅拌下可以发现花生米表皮会膨胀，水变浑浊，说明花生米泡发到位了，然后水冲洗几遍干净。

2.香叶，花椒，桂皮和八角也用水冲洗下放入碗中，加上盐和白糖。

3.把洗净的花生米放入大碗中，加入少许的清水，适量的生抽酱油，所有料一起搅拌下。

4.把准备好的花生米放入烤箱中，如果没有烤箱用微波炉也可以，要是这两样也没有，那用锅煮也行，只要能把花生米煮熟就行。

5.煮好的花生米捞出来沥干水，再把花生米放回烤箱中烤至酥脆即可，没微波炉和烤箱的朋友，就用锅炒下。

6.烤好的花生米夹杂着一股五香的味道，口中一嚼嘎嘣脆，在这个炎热的夏天，三几个朋友来点花生米配点啤酒，吃起来也是很惬意的，不管吃得多少也不用考虑会不会上火。

小贴士：1，在烤花生米的时候要注意火候，尽量火力小点，这样可以避免烧焦。2，大家要是喜欢吃辣，也可以考虑放些辣椒，这样吃起来更开胃哦

风雨见彩虹 · 发表于 2018-8-8 12:55

学习了

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花生米好吃不上火的新做法，不用一滴油，外酥里脆，可香了！！

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