羊肉“最好吃”的做法，不加一滴油，越焖越香，还没有膻味！

转身就走 · 发表于 2018-10-22 19:35

[size=0.8]说到羊肉，很多人都是直接排斥的，因为非常反感羊肉上的那股膻味。其实羊肉上的膻味是可以去掉的，方法就是酱肉焖羊肉。焖烧这种烹调方式，对祛味增香效果明显。把羊肉放入调料和酱油，小火焖熟收汁即可。羊肉最好吃的做法，不用加一滴油，越焖越香，做法简单，上桌就分了个精光，鲜到流口水。

[size=0.8]做好的酱油焖羊肉，不但味道鲜美，营养也非常丰富。秋冬季节多食用羊肉，不但能御风防寒，还对体虚畏冷、气血不足、风寒咳嗽都很棒的食疗效果。也难怪羊肉常被人当成冬季的滋补首选。酱油焖羊肉还非常经济实惠，秋冬季节便当首选。

[size=0.8]【酱油焖羊排】
[size=0.8]制作配料：羊排500克酱汁：生抽半碗老抽2勺盐1勺白糖1勺料酒1勺花椒适量桂皮适量香叶1个大蒜3个生姜3片葱结1个
[size=0.8]制作方法：
[size=0.8]1、羊排清洗干净，冷水浸泡10来分钟，锅内加入足够多的清水，冷水下锅，倒入适量料酒、2片生姜，焯去血水；

[size=0.8]2、捞出再次反复清洗干净备用；

[size=0.8]3、准备所需的调料；

[size=0.8]4、生抽半碗老抽2勺盐1勺白糖1勺料酒1勺调成酱汁；

[size=0.8]5、炖锅内加入刚刚能没过羊肉的清水，放入所有调料；

[size=0.8]6、最后倒入酱汁，大火烧开转文火炖煮；

[size=0.8]7、筷子能戳动羊肉的时候，改大火收汁；

[size=0.8]8、这肉就要大口吃，这样做没有膻味，很入味儿；