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中医认为“冬至一阳生”，这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机，最易吸收外来的营养。冬至后的“一九”到“三九”期间，也就是从12月22日到1月17日，适当进补不仅能强健身体，还能够消寒。 冬至养生四大水果 1橙子，保护心脏 含有维生素P、C均能增强毛细血管韧性；果胶能帮助身体尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收。 而橙子中所含的植物脑醇，是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收，进而改善血管状况，保护心脏。 2桑葚，补肾养血 桑葚色黑入肾，滋阴去虚火。《滇南本草》还提到它“益肾脏而固精，久服黑发明目”。 如果吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗；如果是干桑葚，可以与甘润的冰糖合煮为茶，肾阴耗伤所致阴虚火旺者，非常适合饮用。 3鲜枣，营养丰富 鲜枣甜脆多汁，富含维生素C、氨基酸、铁、钙、磷等多种营养物质，被称为百果之王，是滋补佳品，适合气血不足、贫血者食用。 值得注意的是，枣偏热，患有便秘、胃病和糖尿病的患者应禁吃或少吃为宜。 4桂圆，暖心助眠 桂圆又称龙眼，能养心安神，有助缓解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜汤，体质偏寒性容易手脚冰冷、晚上难入眠，这时把龙眼干、红枣加姜煮水喝，通常能帮助入睡。 另外，比较劳心的人也容易耗损心脾气血，吃点桂圆更能有效达到补益功能。但要提醒的是虚火旺或有热性体质的人，不能吃桂圆。 冬季第一粥：八宝粥 热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。 为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。 大家不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等。 御寒一菜一肉一汤 一菜：萝卜炖牛腩 在北方，号称冬季吃赛过小人参的白萝卜是必不可少的进补美食，而白萝卜的绝佳搭档是滋养脾胃的牛肉，两种食材一个性温一个性寒，两者一起正好寒热中和，“香”得益彰！ 要注意的是，白萝卜要切厚片，以便充分吸收牛肉的汤汁，最后，一定不能忘了加入风味鲜美的冬菜。 （图片来源见水印） 一肉：鸡肉 在我国部分地区素来有“一九一只鸡”的说法，也有“进九吃鸡”的说法。鸡肉性微温，偏向于性平，身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。 鸡汤的营养非常丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质， 可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，预防寒凉。一定要汤肉一起吃。 一汤：当归羊肉汤 中医理论认为，冬季在五脏六腑中对应肾脏，而肾脏又主封藏，是收纳阳气的关键，因此，在阳气最弱的冬至前后，补肾阳是养生的主旋律。 对一般人来说，温补肾阳主要通过药膳方式即可，最著名的“当归生姜羊肉汤”就能很好地补气补血助阳。 在吃的方面补了，在运动方面可不能懒。“冬天走一走，疾病全没有；冬天懒一懒，多喝药一碗”。走路是一种很好的运动，使气血运行，经络疏通。大家要记得冬季坚持多走路锻炼！
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发表于 2018-12-25 20:08
