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楼主: 知秋美篇

[闲谈阔论专题] 犹记儿时古扎头

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楼主| 发表于 2024-1-3 11:11 来自手机 | 显示全部楼层 �

樱桃发表于 2024-01-03 11:11
不能说啊！说起来都是泪啊！我再嚎哭开老，丢面子

在天去你家吃古扎头时悄悄告诉我们吧？

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发表于 2024-1-3 11:13 来自手机 | 显示全部楼层 �

古渣头，面疙瘩，面糊鱼，都上席面呢，正宗做法：面，加个鸡蛋，盐，味精，香油（少许），适量水，搅和，最好一顺搅，倒至碗边，筷子抿一下，呈条凌状，因有鸡蛋，面膨胀，更可口，山西刀削面，雷同，片状了。

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楼主| 发表于 2024-1-3 11:14 来自手机 | 显示全部楼层 �

樱桃发表于 2024-01-03 11:09
哈哈哈！这次是真会

就是，

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那一抹乡愁

头像被屏蔽

发表于 2024-1-3 11:14 | 显示全部楼层 �

湖北人专门有个菜，应该叫水上漂，至少江汉是这样的。

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楼主| 发表于 2024-1-3 11:14 来自手机 | 显示全部楼层 �

老兵发表于 2024-01-03 11:13
古渣头，面疙瘩，面糊鱼，都上席面呢，正宗做法：面，加个鸡蛋，盐，味精，香油（少许），适量水，搅和，最好一顺搅，倒至碗边，筷子抿一下，呈条凌状，因有鸡蛋，面膨胀，更可口，山西刀削面，雷同，片状了。

还是老兵叔是美食家

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发表于 2024-1-3 11:16 | 显示全部楼层 �

老兵发表于 2024-1-3 11:13
古渣头，面疙瘩，面糊鱼，都上席面呢，正宗做法：面，加个鸡蛋，盐，味精，香油（少许），适量水，搅和，最 ...

我的天呐！传道？受业？解惑？古语曰：不尝尝不知道咸淡

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楼主| 发表于 2024-1-3 11:20 来自手机 | 显示全部楼层 �

樱桃发表于 2024-01-03 11:16
我的天呐！传道？受业？解惑？古语曰：不尝尝不知道咸淡

再天按老兵叔做法做一次尝尝

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发表于 2024-1-3 11:35 来自手机 | 显示全部楼层 �

罂-粟发表于 2024-01-03 10:55
记得，我好像饿了...
明水哪里有卖这个的

来，我会做，

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发表于 2024-1-3 11:37 | 显示全部楼层 �

雪随风舞发表于 2024-1-3 11:35
来，我会做，

俺不大信，有证人吗？

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发表于 2024-1-3 11:44 来自手机 | 显示全部楼层 �

罂-粟发表于 2024-01-03 11:37
俺不大信，有证人吗？

我儿也会做，你必须信。这可是最简单的做法

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