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章丘人论坛»论坛 › 聚焦章丘 › 章丘杂谈 › 第一次吃黄家烤肉
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[闲谈阔论专题] 第一次吃黄家烤肉

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眼泪回流
发表于 2023-1-27 12:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 �
春节期间绣惠的一位儿子的同事送给我一盒黄家烤肉，今天第一次吃了一回：烤肉炖白菜。感觉味道还不错，肉质细嫩，肥而不腻，香味浓郁。唯一感到遗憾的是黄家烤肉偏咸，炖白菜基本不用再放盐，是不是所有的品牌都这样？
黄家烤肉是咱们章丘的特色名吃，也是首批山东省非物质文化遗产。希望它不断改进工艺，适合更多的人直接食用。也希望这个产业越做越大，叫响中国，走向世界！


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眼泪回流
 楼主| 发表于 2023-1-27 13:39 来自手机 | 显示全部楼层 �
还有一个疑惑，黄家烤肉在制作过程中加了许多调料，味道又偏咸，常吃有没有致癌的风险？
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xxpou
发表于 2023-1-27 13:56 来自手机 | 显示全部楼层 �
跟我家收到的一模一样
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WKA
发表于 2023-1-27 15:29 来自手机 | 显示全部楼层 �
我是高中时接触的
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一头大葫芦
发表于 2023-1-27 16:01 | 显示全部楼层 �
不怎么吃这个，感觉不咋好吃呢
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冬里一丝春
发表于 2023-1-27 16:13 | 显示全部楼层 �
热着加火烧吃
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笨笨鱼@123
发表于 2023-1-27 17:40 来自手机 | 显示全部楼层 �
最好吃的时候是热的夹火烧里边。做菜可以换个做法，白水煮开然后放烧肉煮几分钟，再放白菜或者豆腐，什么调味料都不放，起锅前滴几滴香油
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眼泪回流
 楼主| 发表于 2023-1-27 17:56 来自手机 | 显示全部楼层 �
笨笨鱼@123 发表于 2023-01-27 17:40
最好吃的时候是热的夹火烧里边。做菜可以换个做法，白水煮开然后放烧肉煮几分钟，再放白菜或者豆腐，什么调味料都不放，起锅前滴几滴香油

多谢老师指点
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网址大全
发表于 2023-1-27 17:58 | 显示全部楼层 �
都尝尝也够发的啦
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嗯嗯好吧
发表于 2023-1-27 19:39 来自手机 | 显示全部楼层 �
眼泪回流 发表于 2023-01-27 13:39
还有一个疑惑，黄家烤肉在制作过程中加了许多调料，味道又偏咸，常吃有没有致癌的风险？

同问
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