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章丘人论坛»论坛 › 聚焦章丘 › 章丘杂谈 › 童年的猪头下水
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楼主: 知秋美篇

[章丘往事] 童年的猪头下水

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雅僧佛公子
发表于 2022-12-15 08:11 来自手机 | 显示全部楼层 �
猪下货
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时平
发表于 2022-12-15 08:27 | 显示全部楼层 �
真正好吃的猪下水是章丘相公镇时家村时延昌家的。有上百年的历史。其他的与之根本没法比。
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知秋美篇
 楼主| 发表于 2022-12-15 08:38 来自手机 | 显示全部楼层 �
老兵 发表于 2022-12-15 06:55
不是好，是环境的需要，小时过年才捞着吃点，坐席有芥末猪肝特好吃。当兵后，鱼肉隔天有，自己养杀猪，猪脚饨黄豆最油乎。回地方，革命小酒天天有，猪头肉拌黃瓜，辣仔鸡，肥肠饨个豆腐，火炉围着，嗞口王白庄，勺块热豆腐，热乎乎下肚，那时说恣在，现在叫爽，老了，基本告别，三高怕吃这。

难忘的记忆！
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知秋美篇
 楼主| 发表于 2022-12-15 08:38 来自手机 | 显示全部楼层 �
一尘芳鑫花园 发表于 2022-12-14 20:08
90年代初，在一中上学，周末不回家时，去杆桥子路口东南角，有个卖下货的高个子白发老人，煮的下货太香了，偶尔买几次，每次三块钱的卷烧饼，后来面熟了问我在哪里上班

那个卖热下的我没大有印象呢？
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知秋美篇
 楼主| 发表于 2022-12-15 08:38 来自手机 | 显示全部楼层 �
祖国卫士 发表于 2022-12-14 20:09
省下降压药了，现在能随便吃的时候，但得有降压药血脂药陪伴终生了

是的呢。
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知秋美篇
 楼主| 发表于 2022-12-15 08:50 来自手机 | 显示全部楼层 �
时平 发表于 2022-12-15 08:27
真正好吃的猪下水是章丘相公镇时家村时延昌家的。有上百年的历史。其他的与之根本没法比。


有机会去尝尝。
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gaoyi6810
发表于 2022-12-15 09:02 | 显示全部楼层 �
1986年的时候，大沟崖猪下水一桶不到60元。买2块钱的用纸包一大包。解馋啊。10块钱买4个菜，喝一壶。
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清风789
发表于 2022-12-15 10:35 来自手机 | 显示全部楼层 �
现在很少见了，小时每年过年几乎家家户户都有，
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知秋美篇
 楼主| 发表于 2022-12-15 11:03 来自手机 | 显示全部楼层 �
清风789 发表于 2022-12-15 10:35
现在很少见了，小时每年过年几乎家家户户都有，

那时候过年家家户户基本都做热下水吃。
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知秋美篇
 楼主| 发表于 2022-12-15 11:04 来自手机 | 显示全部楼层 �
gaoyi6810 发表于 2022-12-15 09:02
1986年的时候，大沟崖猪下水一桶不到60元。买2块钱的用纸包一大包。解馋啊。10块钱买4个菜，喝一壶。

那可是你老家名吃了。我是九几年才开始吃大沟崖热下水的，真是好吃。
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